مفیدترین خوراکی برای امتحان در دوران امتحان به دلیل استرس، ترشح هورمون آدرنالین در بدن دانش آموزان افزایش می یابد. از آن جایی كه این هورمون باعث افزایش سوخت پروتئین های بدن می شود، نیاز به مصرف پروتئین دو تا سه درصدافزایش می یابد. مصرف ویتامین C در افزایش قدرت یادگیری در فصل امتحانات از اهمیت زیادی برخوردار است.  نیاز مغز به ویتامین C هم برای خنثی كردن رادیكال‌های آزاد بسیار بیشتر از سایر ارگان‌های بدن است. امروزه نقش ویتامین C در افزایش قوای مغز، هوشیاری، رفع كم خوابی و كاهش اضطراب اثبات شده است.   اگر ویتامین C در كنار غذاهای حاوی آهن مصرف شود، موجب افزایش جذب آهن و مانع بروز كم‌خونی می‌شود.  كمبود آهن عامل مهمی در كاهش قدرت یادگیری و حافظه است.  به خانواده‌ها توصیه می‌شود، در ایام امتحانات در تغذیه روزمره دانش‌آموزان از لیموترش و مركبات مانند نارنگی، پرتقال و سایر میوه‌ها مانند كیوی، توت‌فرنگی، گرمك، طالبی و از سبزی‌ها مانند گل كلم، كلم بروكلی، اسفناج، گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای، جعفری و سیب زمینی استفاده كنند. توصیه می شود شب قبل از امتحان یا برای صبحانه ی دانش آموز در فصل امتحانات یک کاسه عدسی را در سفره  صبحانه ی او بگنجانید. [hr] مرکز یادگیری سایت تبیان